Paella cu pui la grill

Ingrediente pentru 4 persoane:

4 linguri ulei de masline
4  pulpe inferioare de pui
sare
piper proaspat macinat
2 cepe mijlocii, maruntite
4 catei de usturoi, striviti
200 g orez cu bobul rotund

firicele de sofran

» Citeste articolul

Piept de pui la gratar cu dulceata de cirese – Cherry Bomb Chicken

Cherry Bomb Chicken – piept de pui cu dulceata de cirese pregatit la Grill Champions Tour

Ingrediente:
2 buc. jumatati de piept de pui

1 lingura de amestec condimente Cherry Bomb – Don Marco’s BBQ Rub

1 lingura de ulei de masline

2 linguri de dulceata de cirese

» Citeste articolul

Grill Champions Tour III – meniu mediteranean in gradina Hotel Caro

Vineri, 27 Aprilie a avut loc in Bucuresti cea de a III-a editie  a Grill Champions Tour, eveniment dedicat pasionatilor gatitutului in aer liber. Campionii grill-urilor Camillo Tomanek si Marco Greulich, au incantat peste 100 de participanti cu preparate la gratar timp de sase ore intr-un cadru verde, linistit si prietenos.

Gradina hotelului Caro din Bucuresti a gazduit invitatii acestei editii, iubitori ai barbecue-ului, oameni pasionati de grilling dar si specialisti in domeniu. Evenimentul s-a desfasurat pe parcursul a sase ore si a fost moderat de Radu Popovici alias Retetele lui Radu, pasionat al gastronomiei in general si al gatitului civilizat in aer liber, in mod special.

» Citeste articolul

Reteta de la Grill Champions Tour II: Piept de rata pe placa de cedru

Ingrediente:
2 buc. piept de rata
2 lingurite amestec de condimente Don Marco’s BBQ Pig Wing
1/4 cana de sirop de artar
1 placa de cedru, umeda (tinuta aprox. 2 ore intr-un bol cu apa)

Taiati pielea pieptului de rata cu un cutit ascutit dar fara sa ajungeti la stratul de carne.
Condimentati cu Don Marco’s Pig Wing partea cu carne si frecati cateva minute pentru a acoperi intreaga suprafata. Lasati cel putin 1 ora la marinat.

» Citeste articolul

Snitel vienez preparat la grill-ul cu gaz

Ingrediente pentru 4 persoane:

8 snitele subtiri de vitel de cca. 70 g
2 oua
100 g pesmet
1 lingura faina
1 capatana usturoi
5 ardei iuti curatati de seminte
4 ramurele rozmarin
2 linguri ulei de masline
70 g unt
1 lamaie

» Citeste articolul